آرشیو آشپزی در وبلاگ مستند

دنبال یک طرز تهیه سس اسپاگتی نو و متفات می گشت؟ دلتان می خواهد طعم های متفاوتی را در کنار اسپاگتی تجربه کنید؟ برایتان مهمان آمده است و می خواهید دستپخت خود را به رخ او بکشید؟ پس به شما خوش آمد می گوییم! این جا دقیقا همان جایی ست که باید باشید. ادامه این...

اگر فیلم ها و سریال های ساخت اروپا و آمریکا را دیده باشید، حتماً با آدمک زنجبیلی به خوبی آشنایی دارید! این شیرینی خوشمزه مخصوصاً در زمان عید سال نوی مسیحی ها، یعنی کریسمس، پخته می گردد و یکی از مشهورترین نمادهای کریسمس در تمام دنیا است.

اگر در پی یک خورشت مجلسی نو هستید، طرز تهیه خورش هلو را امتحان کنید. این خورشت، رنگ و لعابی اشتهابرانگیز دارد و به علت استفاده از هلو، برای سلامتی و گوارش هم بسیار مفید است. در صورت استفاده از هلوی تازه، باید خورش هلو را نوعی خورشت تابستانه دانست، اما...

اگر چه مشهورترین کوفته، کوفته تبریزی است و همیشه در میان انواع کوفته های مختلف، کوفته تبریزی طرفداران بیشتری دارد؛ اما این همه ماجرا نیست. شما می توانید با دنبال کردن دستور پخت کوفته های مختلف، طرز تهیه انواع کوفته های ایرانی را یاد گرفته و از طعم عالی...

رستوران خاله قشم به وسیله یک زن بومی به نام خاله، در دهه 1370 شمسی در کوچه قلعه پرتغالی ها در قشم افتتاح شد. خاله در ابتدا در آشپزخانه کوچک خانه خود غذاهای محلی و دریایی را برای میهمانان سرو می کرد. به تدریج، محبوبیت رستوران خاله افزایش یافت و به یکی از معروف...

یکی از اجزای اصلی این مرغ ترش سبزی محلی است که در دسترس عموم نیست و بیشتر در گیلان و مازندران این سبزی وجود دارد اما شما می توانید با روش تهرانی این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

ما همه درمورد سوشی، ریمن و تمپورای مجذوب کننده توکیو شنیده ایم. مرکز ژاپن از نظر غذاهای خود، یک سرزمین عجایب محسوب می شود، دیدن هیچ چیز در آنجا تعجب برانگیز نیست. اما اگر می خواهید واقعا قواعد غنی پخت و پز ژاپن را تجربه کنید، باید از توکیو خارج شوید و در...

اگرچه استرس بخشی اجتناب ناپذیر از زندگی است، چگونه می توان آن را کاهش داد؟

بخار گرفتن شیشه خودرو مسئله ای است که در فصل سرما بسیار با آن روبرو می شویم.

بافتنی قدمتی تاریخی و قدرتی روانی، اجتماعی و سیاسی دارد؛ به همین علت است که افراد مشهوری که فکرش را نمی کنید، از سیاستمداران مشهور تا هنرمندان هالیوودی، هم مشغول بافتن هستند؛ البته بافتن کلاه و دستکش و...

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام هواداران خاص خود را دارند. کیک سیب معروف به روسی یکی از انواع کیک های میوه ای است که برای تهیه آن از...

خوشبختانه امروزه با افزایش تمایل افراد به گیاهخواری، تنوع غذاهای مخصوص گیاهخواران بیشتر شده است. خوراک ماش یکی از غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه بوده که برای این رژیم غذایی بسیار مناسب است. در تهیه این غذای لذیذ علاوه بر ماش، از پیاز، سیر، زنجبیل تازه و...

این صبحانه بسیار خوشمزه چیز شبیه شیرینی بامیه است که آن شربت غلیظ را ندارد و با سس شکلات خورده می گردد.

آیا تا به حال موقع درست کردن دسر با صحنه چسبیدن ژله به ظرف روبرو بوده اید؟ چنین حالتی خصوصاً وقتی برای ژله زحمت زیادی کشیده باشید، مثلاً هنگامی که مهمان دارید و حسابی برای این شرایط تدارک دیده اید، می تواند ناراحت کننده باشد.

خبرنگارانـ آش عباسعلی یا واسلی یکی از آش های سنتی و مشهور کرمانشاه است که در ماه مبارک رمضان از افطاری های پر طرفدار محسوب می شود. مشهور است که حدود 200 سال قبل یک آشپز ماهر و متدین به نام عباسعلی نذر می کند که در ماه رمضان هر شب در مسجد آشی خوشمزه و ویژه...

بادمجان، یکی از لذیذترین و محبوب ترین مواد غذایی، به خصوص در ایران است که می توان با آن، انواع غذاهای متفاوت و خوشمزه ای را طبخ کرد.

اگر میل به صرف یک صبحانه بسیار لذیذ، تازه و کم کالری دارید، صبحانه سوئیسی را امتحان کنید.

جایگزین عسل برای بسیاری یک انتخاب اخلاقی برای پایبندی به یک ایدئولوژی و سبک زندگی بر پایه احترام به حقوق حیوانات است. عسل یک شیرین کننده خوشمزه و البته طبیعی است. سال هاست در کشورهای مختلف برای طعم دادن و شیرین کردن غذا و انواع دسر از این شیرین کننده طبیعی...

تعداد آنتی اکسیدان ها در آب می تواند با تیمار آب با جوش شیرین و دیگر ترکیباتی که پی اچ آب را افزایش می دهند، بهبود یابد. آب قلیایی دارای ویژگی های درمانی بوده و در مبارزه با تعدادی از بیماری ها مفید است. در این مقاله، ما درباره خواص آب قلیایی، نحوه تهیه...

میگو اسکمپی یک غذای کلاسیک ، اما سخت است که به طور معمول با کره زیاد تهیه می شود و روی ماکارونی پر کربوهیدرات یا برنج سفید سرو می شود.