به گزارش وبلاگ مستند، اگر فیلم ها و سریال های ساخت اروپا و آمریکا را دیده باشید، حتماً با آدمک زنجبیلی به خوبی آشنایی دارید! این شیرینی خوشمزه مخصوصاً در زمان عید سال نوی مسیحی ها، یعنی کریسمس، پخته می گردد و یکی از مشهورترین نمادهای کریسمس در تمام دنیا است.

کوکی زنجبیلی کریسمس طرز پخت فوق العاده ساده ای دارد، در عین حال بسیار خوشمزه و سالم نیز هست و از همین رو بیش از هزار سال است که در سرزمین های مختلف دنیا طبخ شده و مخصوصاً در مهمانی ها و مجالس، و یا به عنوان تغذیه بچه ها سرو می گردد.

کوکی زنجبیلی معروف ترین کوکی دنیا است.

در این مقاله قصد داریم تا با آموزش طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه و مقوی، یک راه عالی برای سالم سازی رژیم غذایی بچه ها به شما آموزش دهیم؛ بعلاوه یک عصرانه درجه یک، که می توانید آن را در کنار چایی، قهوه و هر نوشیدنی دیگری که باب میل تان بود نوش جان کنید و از زمان خود لذت ببرید.

در قسمت بعدی، توضیحاتی کلی درباره کوکی زنجبیلی به شما ارائه می کنیم؛ سپس دستور تهیه دقیق آن را آموزش می دهیم و در پایان به معرفی راه هایی برای طبخ بهتر و تزئین کردن این عصرانه فوق العاده می پردازیم. با ما همراه باشید.

کوکی زنجبیلی محبوب بچه ها و بزرگسالان

کوکی زنجبیلی را شاید بتوان معروف ترین کوکی در دنیا نامید؛ تصویر آدمک زنجبیلی، کاج زنجبیلی، ستاره زنجبیلی و خانه زنجیبلی از مشهورترین تصاویری هستند که در خاطر همه ما حضور دارند. از همین رو می توان این کوکی را با خیال راحت در فهرست شیرینی های مجالس خود قرار دهید؛ زیرا می توان مطمئن بود که اغلب مهمان ها از نوش جان کردن آن لذت خواهند برد.

اگر در پی تهیه کوکی های مجلسی هستید، به شما پیشنهاد می کنیم طرز تهیه کوکی با تکه های شکلات نیز مطالعه کنید.

کوکی زنجبیلی کریسمس به علت بهره مندی از طبع گرم، بافت ترد و کرانچی و طعم مناسب، می تواند نظر اغلب افراد را جلب کند؛ بعلاوه سطح صاف آن یاری می نماید که با سادگی بیشتری بتوان بر روی آن با کارامل و خامه و… تزئین ها جذابی انجام داد.

به جز این دو، مواد خوراکی بسیار متنوعی وجود دارند که می توانند طعم این کوکی را بهتر نمایند؛ از جمله شیره انگور، شیره خرما، عسل و … . در ترکیبات کوکی نیز می توان از ادویه هایی همانند جوز هندی، پودر میخک و پودر دارچین بهره گرفت که در تغییر عطر و بوی آن بسیار موثر خواهند بود. ضروری است بدانید طرز تهه شیرینی زنجبیلی با روغن مایع فرق دارد.در ادامه ارزش غذایی کوکی زنجبیلی را آنالیز خواهیم کرد

ویژگی های غذایی کوکی زنجبیلی چیست؟

پیش از اموزش کوکی زنجبیلی، بهتر است کمی درباره ارزش غذایی و خواص این کوکی خوش طعم بگوییم. کوکی زنجبیلی (بدون تزئین) از مقادیر قابل توجهی پروتئین، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم بهره می برد و در مقابل میزان قند و چربی های مضر آن بسیار پایین است.

همین موضوع باعث شده تا کوکی زنجبیلی ساده بتواند به یکی از گزینه های اصلی شما در رژیم ثابت خوراکی های کودک عزیزتان باشد. سرشار بودن کوکی زنجبیلی از مواد معدنی برای سلامتی بزرگ سالان نیز بسیار اثربخش است.

کوکی زنجبیلی را می توان به شکل های متفاوتی تزئین کرد.

زنجبیل با طبع گرم خود سوخت وساز بدن شما را بالا می برد و باعث خروج سریع تر مواد مضر و سمی می گردد. از سویی اثرات مثبت آن بر معده، سوءهاضمه، تنگی نفس، درمان سرماخوردگی و حتی دیابت اثبات شده است. اگر دیابتی هستید، لطفاً پیش از مصرف کوکی زنجبیلی با پزشک خود مشورت کنید.

میزان کالری در هر 100 گرم	356
زمان آماده سازی	15 دقیقه
زمان لازم برای پخت	20 دقیقه
تعداد نفرات	6 نفر

در ادامه طرز تهیه کوکی زنجبیلی کریسمس را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه و مقوی

مواد مورد احتیاج	میزان لازم
آرد	یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر	دو سوم قاشق چایخوری
کره	پنجاه گرم
شیره انگور	یک چهارم پیمانه
تخم مرغ	کمتر از یک عدد
نمک	نوک قاشق چایخوری
شکر قهوه ای	یک چهارم پیمانه
پودر زنجبیل	نصف قاشق غذاخوری
جوز هندی	یک چهارم قاشق چایخوری (قابل حذف)
دارچین	نصف قاشق چایخوری
وانیل	نوک قاشق چایخوری

مراحل تهیه کوکی زنجبیلی؛ قدم به قدم

طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه و مقوی از این مراحل تشکیل شده است:

1. ترکیب مواد خشک: آرد، دارچین، زنجبیل، جوز هندی، نمک و بیکینگ پودر را خوب مخلوط کنید و دو بار الک کنید.

2. بگذارید کره به دمای اتاق برسد. آن را در ظرف بریزید، شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره تغییر شکل دهد.

3. تخم مرغ را خوب هم بزنید. سپس بخشی از آن را بردارید (یا میزان مواد را دو برابر کنید و یک تخم مرغ کامل را به کار ببرید). سپس وانیل، شیره انگور (یا ملاس) اضافه کنید و مجدداً اندکی هم زنید.

4. مواد خشک را به آهستگی، در حالی که با دور کم همزن مواد را ترکیب می کنید، به ظرف اضافه نمایید. به هیچ عنوان از دور تند همزن استفاده نکنید و در این مرحله بسیار کند هم زنید.

5. در مرحله پنجم از طرز تهیه کوکی زنجبیلی با شیره انگور خمیر را بدون ورز دادن زیاد، یکدست و روی سینی صاف کنید تا به ضخامت سه میلی متر برسد.

6. سپس خمیر را به مدت سه ساعت و بیشتر در یخچال بگذارید.

7. شکل دهی خمیر را با یاری کاتر مد نظر خود انجام دهید. خمیرهای شکل یافته را بر روی سینی قنادی که بر روی آن کاغذ روغنی کشیده اید، قرار دهید.

8. فر را در دمای 180 درجه قرار دهید و صبر کنید تا به دمای مدنظر برسد. سینی را به مدت ده دقیقه درون فر قرار دهید.

9. سینی را خارج کنید، کوکی ها را بر روی توری بگذارید تا سرد شوند. کوکی زنجبیلی شما آماده است!

طرز تهیه و تزئین کوکی زنجبیلی با شیره انگور

مواد مورد احتیاج	میزان لازم
آب یا شیر	یک قاشق غذاخوری
گلوکز شفاف یا سیروپ ذرت	یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند	یک سوم پیمانه
نمک	نوک قاشق چایخوری
وانیل	نوک قاشق چایخوری

اموزش کوکی زنجبیلی بدون آموزش تزئین آن ممکن نیست! اگر می خواهید آدمک زنجبیلی خود را تکمیل کنید، با ما باشید.

1. مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و به آهستگی هم زنید. آب یا شیر را آرام آرام اضافه کنید تا کارامل شما رقیق نگردد.

شما می توانید کوکی های خوشمزه ای از وبلاگ مستند فود بخرید!

2. شما می توانید از ژله رنگی برای رنگی کردن کارامل خود بهره بگیرید.

3. کارامل را داخل قیف مخصوص بریزید و با یاری آن، طرح مد نظر خود را به کوکی ها اضافه کنید.

شیرینی های به یادماندنی را راحت بخرید!

در این مقاله طرز تهیه کوکی زنجبیلی کریسمس را به تفصیل آنالیز کردیم. شما می توانید به آموزش های بسیار متنوعی در وبلاگ وبلاگ مستند فود دسترسی داشته باشید؛ مخصوصاً اینکه آموزش های مفصلی درباره آموزش انواع کوکی نیز در آن وجود دارد.

از سوی دیگر شما می توانید با یاری سرویس های سفارش آنلاین شیرینی، از برترین قنادی های شهر خود تنها با چند کلیک خرید کنید و ظرف مدت زمان کوتاهی شیرینی های خوشمزه تان را درب خانه تحویل بگیرید!

منبع: اسنپ فود