صبحانه چاروز دارچینی صرف کنید - وبلاگ مستند

به گزارش وبلاگ مستند، این صبحانه بسیار خوشمزه چیز شبیه شیرینی بامیه است که آن شربت غلیظ را ندارد و با سس شکلات خورده می گردد.

• تعداد: 20 عدد
• زمان تهیه: 30 دقیقه
• زمان پخت: 2 دقیقه هر کدام

مواد لازم

• یک پیمانه آب
• 1/3 پیمانه کره
• دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• نصف قاشق چایخوری نمک
• یک پیمانه آرد کامل
• یه عدد تخم مرغ
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• روغن سبزیجات (یا سرخ کردنی)
• ¼ پیمانه شکر
• ¾ قاشق چایخوری پودر دارچین
• سس شکلات مکزیکی*

طرز تهیه

1. در یک قابلمه کوچک، آب، کره، شکر قهوه ای و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. سپس آرد را به طور یک جا اضافه کنید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. آنها را تا زمانی که فرم خمیری بگیرند روی حرارت هم بزنید. از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
2. مخلوط را داخل قیف شیرینی پزی بریزید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. از مایه داخل قیف به شکل بامیه روی سینی بگذارید.
3. روغن را داخل یک قابلمه میانه داغ کنید. وقتی کاملا داغ شد، شیرینی ها را داخل آن بیندازید و حدود دو دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافه شان گرفته گردد.
4. در یک کاسه میانه، شکر سفید و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را تا داغ هستند در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و گرم سرو کنید.

تهیه سس شکلاتی مکزیکی

مواد لازم

• 3/4 پیمانه شکلات
• ¼ پیمانه کره
• نصف قاشق چایخوری پودر فلفل شیرین
• ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
• 2/3 پیمانه شکر
• 2/3 پیمانه شیر تغلیظ شده

طرز تهیه

1. در یک قابلمه کوچک، شکلات، کره، پودر فلفل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکلات ها آب شوند. شکر سفید و شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید مواد بجوشند. 8 دقیقه در این حالت هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.